蕎麦春秋　ＮＯ３ sobalier-maejima（ソバリエ前島）/ウェブリブログ

蕎麦春秋　ＮＯ３

<< 作成日時： 2007/10/24 06:12 >>

本日発売の「蕎麦春秋」のご紹介
第２号に続き今回も登場させて頂いた。都内の本屋さん、キオスクに置いてあるので是非お手にお取りください。一冊５００円。

□ 2007/10/24発売号　（現在発売中の号）
●『特集地域の「蕎麦力」』
長野県「信州・松本そば祭り」
青森県「津軽蕎麦」
滋賀県「竜王蕎麦」
兵庫県「出石皿蕎麦」
奈良県「蕎麦ブーム」に沸く奈良
●『匠の流儀』
「江戸蕎麦ほそ川」細川貴志さん
◎ほしひかる／エッセイスト・ソバリエ認定委員
「山泉」荒川勝弥さん
◎岩崎信也／ノンフィクションライター
「夢境庵」本多茂信さん
◎IZUMI／フードコーディネーター・ライター
●『牧太郎の「隅田の風」』
●『蕎麦三景』
よし田「コロッケそば」
銀杏「冬杏そば」
時香忘「烏賊墨蕎麦」
●『ニッポンの「蕎麦人」』
谷垣禎一さん
（社）日本蕎麦協会会長／自民党政調会長
●『特別レポート』
「トヨタ白川郷自然学校」
●『哲学者の蕎麦紀行』
「祭囃子のない祭り」
◎石川文康／哲学博士
●『蕎麦本「書き手」が語る／近刊案内』
●『蕎麦通のススメ』
「ソバリエ」という人の輪
前島敏正／江戸ソバリエ倶楽部事務局長
●『蕎麦の周辺』
「拉麺」ー旭川と京都の「ラーメン村」を訪ねてー
●『蕎麦どころ』
長野県木曽町
●老舗のいま
「美々卯」（大阪府大阪市中央区）
●『JRでいく蕎麦どころ』
「佐渡島」
●『蕎麦のある宿』
「かぎや旅館」（福島県・尾瀬檜枝岐温泉）
◎野添ちかこ／温泉と旅のライター
●『ニュース／トピックス』
●『ひと／蕎麦会』
●『日本の食を質す』
「コウノトリ育む農法」の広がり
農事組合法人河谷営農組合長◎岡治
http://www.fujisan.co.jp/magazine/1281682114