sobalier-maejima(ソバリエ前島)

アクセスカウンタ

zoom RSS All About:記事執筆スタート

<<   作成日時 : 2013/09/12 00:15   >>

ナイス ブログ気持玉 4 / トラックバック 0 / コメント 0

画像


All About:記事執筆依頼メールが届き本日9/10にページがオープンとなった。記事は下記二点が公開となる。

一日一組限定 そば工房玉江(駒込)
そば工房玉江は、そば道具職人が始めた蕎麦屋で一日一組限定である。せいろは常陸秋そばを端正に切り揃えた細打ちの見事な蕎麦。ふわりと蕎麦の香りがうれしい。蕎麦の存在感がしっかりしていて、そのままで美味しい。添えられた藻塩を付けながらいただくのもおすすめ。
http://allabout.co.jp/gm/gc/424482/
記事の左側と下にいいねとフェイスブックでのシェアも宜しくお願いします。

虜になる冷やしすだち蕎麦 東京土山人(目黒)
お目当ての冷やしすだち蕎麦は、オーナーのオリジナル。鰹のツユにサバ節が少し入り、あっさりしているが深みのあるツユになっている。
http://allabout.co.jp/gm/gc/426435/
記事の左側と下にいいねとフェイスブックでのシェアも宜しくお願いします。


以下は自分の略歴等もすべて記載されているので詳細は下記参照ください
http://allabout.co.jp/gm/gp/1442/

蕎麦研究家として講師をはじめ、蕎麦関連の情報を様々なメディアに紹介中。マーケティングが専門ですが、医学にも関心があり現在医学博士を目指しています。
□経歴・バックグラウンド
日本食文化の世界遺産化登録はユネスコの検討・審査を経て、平成25年12月に可否が決定される予定です。その中でも、和食の蕎麦は全国規模でブレイクしています。蕎麦の歴史を知り、蕎麦を蒔き、育て、刈取り、粉を挽き、蕎麦を打っことは本当に楽しいものです。蕎麦好きが高じてほぼ毎日のように食べ歩き、訪問した全国の蕎麦屋約1000軒のDB化を進めています。特に東京近郊の蕎麦屋400軒のデーターを整理してお薦めの蕎麦屋をまとめています。
活動は江戸ソバリエ倶楽部(認定者の同好会)の事務局長として倶楽部の運営や蕎麦屋de819会やソバリエサロン(毎月第四木曜日)を主催しています。ソバリエルシック(上級者)として365日食べ歩き、蕎麦関連の情報をブログに投稿して3000日の投稿が目標です。
□メディア掲載実績
FM Nack5で「江戸ソバリエ」の紹介 
クロネコヤマト季刊誌「ソバリエに聞く」
山形県観光パンフレット「ソバリエブログ紹介」
蕎麦春秋 No19〜24号まで「ソバリエ日記」連載
ブルータス2012.8.1号「蕎麦ブロガー覆面鼎談会」
□出版
2005年7月 「至福の蕎麦屋」共著 ブックマン社
http://www.amazon.co.jp/dp/4893085867
2011年2月 「江戸蕎麦めぐり」共著 幹書房
http://www.amazon.co.jp/江戸蕎麦めぐり-ほしひかる/dp/4902615819
□資格
江戸ソバリエ及びルシック(ソバリエ上級者)
蕎麦鑑定士(全国麺組合認定)
日本マーケケィング協会認定 マーケティングマスター
東京医科歯科大学大学院医学部修士 バイオ医療オミックス情報学

□経営・所属している企業・団体・協会
▼蕎麦関係
前島敏正フェイスブック
 https://www.facebook.com/sobalier?ref=tn_tnmn
ソバリエ日誌
 http://fwgj.at.webry.info
ホームページ・運営サイト
 http://www5f.biglobe.ne.jp/~maejima/
霞の会ブログ
 http://www.redolog.net/sobalier/
江戸ソバリエ倶楽部ブログ
 http://blogs.yahoo.co.jp/fwgj3451
▼マーケティング関係
日本マーケティング学会
 http://www.j-mac.or.jp
 https://www.facebook.com/japan.marketing.academy
日本マーケティング協会
 http://www.jma2-jp.org/main/
▼メディカル関係
MACメデイカルブログ 
 http://mac-medical.at.webry.info/
患者サイドからの医療ポータルサイト
 http://medical1.at.webry.info/
(株)MFCソリューションズ
 http://mfcs.co.jp
サイバー絆研究所
 http://join-ica.org/ica/index.html

テーマ

関連テーマ 一覧


月別リンク

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!
ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。
→ログインへ
気持玉数 : 4
ナイス ナイス
驚いた
面白い

トラックバック(0件)

タイトル (本文) ブログ名/日時

トラックバック用URL help


自分のブログにトラックバック記事作成(会員用) help

タイトル
本 文

コメント(0件)

内 容 ニックネーム/日時

コメントする help

ニックネーム
本 文
画像 画像
All About:記事執筆スタート sobalier-maejima(ソバリエ前島)/BIGLOBEウェブリブログ
文字サイズ:       閉じる