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zoom RSS 11月14日あさチャンに出演しました

<<   作成日時 : 2017/11/14 15:47  

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11月2日のTBSのNスタに続き、
11月14日あさチャンに出演しました、見落とした方は下記ご覧下さい。
以前の放送分は下記参照下さい
https://www.sobalier.com/プロフィール/


https://youtu.be/PfLxa8BaDBA

http://www.youtube.com/watch?v=GKTQu5QCDRM

●「本格手打ち わへいそば」(埼玉)
秩父名産の胡桃を使っている
胡桃以外は一切 はい入ってない
蕎麦は、いわゆる田舎蕎麦と言われる、少し太めで蕎麦の実の甘皮も一緒に打っているため、黒い粒がみえる蕎麦です
数十軒の胡桃そばno.1

●「いずるや」(栃木)
出流さんのそば屋では一番

小麦粉二割 蕎麦粉八割 「二八の金つなぎ」
盆ざるに盛られた香り高い蕎麦は、細いのにコシがあり、のどごしもなめらか。
そんないづるやの蕎麦は、蕎麦粉八割、小麦粉二割、卵でつないだ「二八の金つなぎ」と呼ばれる逸品。
二升玉に二個の卵を入れて味にまろみとコシを出しています。
こうしてその場で打った打ち立ての蕎麦はすぐ茹でられます。


●「そばごちそう 門前」(深大寺)
松本成長が愛したコースわ
深大寺30軒の蕎麦屋一二をきさ
そばご馳走粗挽きそば
 蕎麦はエッジが立ち、星が見える中太で、水切りはいくらか甘い。牡丹そばは北早生の祖先で、風味がい

●「そば助」(池袋)
究極の塩だし、最高級十割そばを世にない出汁、醤油を一滴も使わない「究極の塩だし」でたべる
醤油を使わない、塩出し鳥そばと独自元祖ラー蕎麦
ヤマト豚のしゃぶしゃぶ
施設の子どもたちに援助、
犬や猫の殺そ処分を防止する運動などの社会貢献に力をいれてある若き経営者である。

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