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<<   作成日時 : 2018/12/13 14:30   >>

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蕎麦研究家・江戸ソバリエ 前島敏正さん

蕎麦研究家、江戸ソバリエ 前島敏正さん http://sobalier.com

蕎麦好きが高じてほぼ毎日のように食べ歩いた結果、2010年、全国のそば情報を一堂に集めた、日本初の「日本そばポータルサイト」「ソバリエ.com」というサイトを立ち上げてしまったという蕎麦愛が凄い人。
ほぼ毎日蕎麦を食べ歩きながら、ブログや監修本での蕎麦情報の発信や蕎麦同好会のセミナー主宰など幅広く活動している。蕎麦鑑定士、江戸ソバリエ及びルシック(ソバリエ上級者)の資格を保有。
ソバリエ.comでは、訪問した全国の蕎麦屋約1000軒の情報をネットにデータベース化。特に東京近郊の蕎麦屋のデーターを整理しておすすめを紹介している。
<有資格>
江戸ソバリエ及びルシック(ソバリエ上級者) 江戸ソバリエ協会認定
蕎麦鑑定士 (社)日本麺類業団体連合会認定
マーケティングマスター 日本マーケケィング協会認定 
東京医科歯科大学大学院医学修士(バイオ医療オミックス情報学)
<メディア露出>
テレビ、ラジオ、雑誌など多々。お店紹介など“蕎麦のプロ”“蕎麦通”としてご活躍。
日本テレビ「シューイチ」 2018年2月11日(日)07:30〜09:55 
TBS「この差って何ですか?」 2018年1月16日(火)19:00〜20:57 
TBS「Nスタ」 2017年11月2日(木)15:49〜18:15 
テレビ朝日「オスカル!はなきんリサーチ」 2017年9月16日(土)01:25〜01:55  
日本テレビ「沸騰ワード10」 2016年9月30日等


今回リストアップされた方々
【蕎麦】 タシナミスト案 
峰竜太さん・梅沢富美男さん
芸能界屈指のそば通として、テレビに出演していたことがあるのは「峰竜太さん」と「梅沢富美男」さん。
(オススメの店舗紹介等している)

蕎麦は蕎麦でも“駅そば”を極めたエキスパート
駅そば歴30年、全国2200軒制覇 
鈴木弘毅さん

蕎麦は蕎麦でも“立ち食いそば”を愛する
一日3食蕎麦を食べるイラストレーター 
イトウエルマさん

そば打ち2段位を保有のバイオリニスト!
世界初!蕎麦と音楽のエンタテイメントグループ「ゆさそば」

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