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zoom RSS ライブドアニューに熟成そばが掲載されました。

<<   作成日時 : 2019/01/13 14:24  

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ライブドアニューに熟成そばが掲載されました。

http://news.livedoor.com/lite/article_detail/15866207/
「熟成そば」――聞き慣れない言葉ですが、そば界の風潮なんだとか。奥が深い、熟成そばの世界を覗いてみました。

熟成肉ならぬ“熟成そば”とは?
年が明けると気になるのは、今年のトレンド。そば研究家の前島敏正さんによると、東京では最近、“熟成そば”がじわじわと浸透しているそうです。

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