テーマ:そば

その時味が動いた(メモ)

その時味が動いた(メモ) 1.第一次ブーム 室町砂場の天ぷらそばが冷たい蕎麦の走り 元祖鴨せいろ銀座長寿庵s38 2.第二次革命 冷やしタヌキ 増田屋 東大の前店 2010年まで50年黎明期 仁ベイ笠間トマトそば 石井神田仁平1992 2019、6月オープン https://tabelog.com/i…
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ホットペーパーグルメのメシ通の取材でした

ホットペーパーグルメのメシ通の取材でした、店主の 宮下和夫さんありがとうございました😊。9.18の蕎麦屋de819会を予約しました。公開は9月頃の予定。 ・ソバリエ前島さんに聞く「絶対に食べておきたい都内の盛りそばの名店10選」 1.木挽町 湯津上屋(新富町)湯津上屋のすだちそば すだち蕎麦は、清涼感たっぷり。…
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