テーマ:蕎麦

6/19新元号初めての居酒屋俳句を下記要領にて開催します

新元号初めての居酒屋俳句を下記要領にて開催します。 恵比寿駅徒歩1分の人気居酒屋?えびす呑み場 やました?で開催します。 恵比寿ビール(サッポロ)のお膝元。格別に旨いフレッシュなヱビス生ビールは勿論、全国から選りすぐりの人気日本酒を揃えています。 1. 日時 6月19日(水)19時00分スタート   いつもの蕎麦俳句の時刻…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

104回の蕎麦屋de819会は池袋の長寿庵で開催します。

104回の蕎麦屋de819会は池袋の長寿庵で開催します。皆さんの多数の参加をお待ちしています。長寿庵はソバリエサロン参加していただいている。又今年のソバリエ講座も受講するかもしれません。 出席の場合は記入ください    https://chouseisan.com/s?h=0a0f7053d8b54aa0badfdf023c…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

日テレBS4チャンネルのバカリズム大人の嗜みに出演しました

蕎麦研究家・江戸ソバリエ 前島敏正さん 日テレBS4チャンネルのバカリズム大人の嗜みに出演しました。 ◆2月16日ソバリエ前島敏正 蕎麦のたしなみ ◆3月2日再放送 編 ~「バカリズムの大人のたしなみズム」BS日テレ 動画はこちらです。 大人の事情でFacebookのみになっています。すいません。 https:/…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

5/30第六回川柳の会 神田 酒場たかやで開催します

第6回の蕎麦屋de川柳の会は神田の酒場たかやで 開催します。日高さん推薦のお店です 【日時】 2019.5.30 木曜日 18時30分から 【店名】 神田 酒場たかや 【会費】 料理5000円 酒代込み 【住所】 東京都千代田区神田三崎町2-2-13 八千代ビル1 https://tabelog.com/tokyo/…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

2019年ワテラスそば研で蕎麦の料理教室の開催です

ワテラスで蕎麦の料理教室の開催です。毎月第二火曜日はそば打ちの教室でしたが4月より第二火曜日はそはの関係の教室に変更しました。 2019年4月からの予定です18時30分~ 4月9日 蕎麦料理 永山寛康さん 第一弾 種物の世界⁉「家庭で出来る簡単な本格種物」 5月16日 (木曜日) 永山寛康さん 第二弾…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

4/17 104回の蕎麦屋de819会は渋谷の神山(旧清山)で開催します

104回の蕎麦屋de819会は渋谷の神山(旧清山)で開催します。皆さんの多数の参加をお待ちしています。こちらは以前の「清山」の頃より何度か足を運び、独特の空間に身を置いて「蕎麦屋酒」で静かなひと時を過ごした思い出深い店です。16名で貸切です。 出席の場合は記入ください    https://chouseisan.com/…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

3/19 103回の蕎麦屋de819会は新宿御苑前の新宿御苑前の和心蕎花で開催します。

103回の蕎麦屋de819会は新宿御苑前の新宿御苑前の和心蕎花で開催します。栃木県鹿沼産そば、氷温蕎麦とは?凍る手前で自己防衛で旨味甘さが出る蕎麦らしい。寒晒し蕎麦は30日かかるが氷温蕎麦は短時間で済むのか?皆さんの多数の参加をお待ちしています。16名で貸切です。 出席の場合は記入ください    https://chouse…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

102回の蕎麦屋de819会は中目黒の錦織で開催します

102回の蕎麦屋de819会は中目黒の錦織で開催します。錦織は出雲蕎麦のお店でTVで何回か紹介したお店てです。皆様の多数の参加をお待ちしています。 出席の場合は記入ください    https://chouseisan.com/s?h=189676dafb8a4eaba0bea2eb0af2e473 【日時】 2019.…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ライブドアニューに熟成そばが掲載されました。

ライブドアニューに熟成そばが掲載されました。 http://news.livedoor.com/lite/article_detail/15866207/ 「熟成そば」――聞き慣れない言葉ですが、そば界の風潮なんだとか。奥が深い、熟成そばの世界を覗いてみました。 熟成肉ならぬ“熟成そば”とは? 年が明けると気になるの…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

国分寺のきぬたやへお邪魔した

国分寺のきぬたやへお邪魔した。ソバリエサロンでの講演依頼を きぬたやさん経由 そばの里 深萱ふーどの 長谷川政夫さんに依頼する目的でお邪魔しましたが、長谷川さんにはこちらから別途依頼することにしました。ということできぬたやさんの蕎麦5品目頂きました。個人的には岐阜の火畑そばが一番きにいりました。焼畑で収穫されたそばのようで雑味の無い歯ざ…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

来年の2月9日22時B S日本テレビ バカリズムに出演します

蕎麦研究家・江戸ソバリエ 前島敏正さん 蕎麦研究家、江戸ソバリエ 前島敏正さん http://sobalier.com 蕎麦好きが高じてほぼ毎日のように食べ歩いた結果、2010年、全国のそば情報を一堂に集めた、日本初の「日本そばポータルサイト」「ソバリエ.com」というサイトを立ち上げてしまったという蕎麦愛が凄い人。 …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

江戸ソバリエ倶楽部“2019新年”講演会開催のご案内

江戸ソバリエ倶楽部“2019新年”講演会開催のご案内    “新年”講演会を下記日程で開催いたします。 今回はさらしなそばの第一人者 根本氏 廣木氏をお招きして「さらしなそば・七色のレイボーそば」の講演と実演をしていただき、試食も予定しています。  皆様のご出席をお待ちしています。出欠などのご返事は、1月10日までにお願い申し上…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

【第76回梅酒研究会~クリスマス&忘年会~】

【第76回梅酒研究会~クリスマス&忘年会~】 定例の梅酒研究会、次回は12月1日(土)に開催いたします。 毎年恒例の12月はちょっと早いクリスマス会&忘年会をかねて開催します。 毎年恒例の明星先生からのプレゼント!?が今年もあるかはお楽しみに。 スタートの時間は土曜日ということで、16時から開催しますので、間違え…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

T B S Nスタでそば5店舗レポートしました。

大江戸和宴の取材です。会津の長谷川徹さんのそば打ち見学取材しました。T B S のNスタで各店舗取材したレポートが18時15分放送されました。見逃した方はこちらをご覧ください! https://www.facebook.com/sobalier/videos/10218565059664714/?l=71332619768…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

11月14日TOKYO MX「5時に夢中!」 

11月14日TOKYO MX「5時に夢中!」  がユーチューブで公開されました。9チャンネル、おかめそば企画について 、見損なった方はこらをご覧下さい! 文化人、銀座、長寿庵 等紹介しました! https://www.facebook.com/sobalier/videos/10218431294440667/?l=5047…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

来年の2月9日22時B S日本テレビ バカリズム

今日は一日撮影です。 来年の2月9日22時B S日本テレビ バカリズム http://www.bs4.jp/tashinami/ 11:30~12:00 前島様 中目黒駅集合 中目黒駅 打ち合わせ・撮影スタンバイなど 12:00~12:30 出会いシーン(後半ブロックオープニング) 中目黒駅から「錦織」…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

「ジパング倶楽部」12月号執筆しました。40万部発行

「ジパング倶楽部」12月号執筆しました。40万部発行との事 テーマ特集「そば・うどん紀行」 日本人になじみの深いそばとうどんを特集します。 そば・うどん研究家が選ぶ「日本全国ご当地そば・うどんマップ」を展開し、 全国を代表するご当地麺を、おすすめ店とともに紹介します。
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

第5回の蕎麦屋de川柳の会は末広町の越後屋で 開催します

第5回の蕎麦屋de川柳の会は末広町の越後屋で 開催します。先日TBSのNスタで郷土そばで紹介したお店です。新潟のへぎ蕎麦のお店です。 【日時】 2018.12.18 火曜日 18時30分から 【店名】 末広町 越後屋 【会費】 料理5000円 酒代別 【住所】 東京都千代田区外神田6-15-11 日東ビル B1F ht…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

100回の記念大会 蕎麦屋de819会はニューオオタニで開催します

100回の記念大会 蕎麦屋de819会はニューオオタニで開催します。30人で貸し切りとなります。4階のガンシップで開催します。皆様の多数の参加をお待ちしています。 出席の場合は記入ください https://chouseisan.com/s?h=81ca02886150498094faa40aa3432439 【日時】 20…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

農林水産省のaffに新そばについてが掲載されました!

農林水産省のaffに新そばについてが掲載されました! 全国のそば一覧表作成しました。 http://www.maff.go.jp/j/pr/aff/ 上記URLからもご覧いただけます。 あふメッセージ: <<農林水産省 情報発信誌『aff(あふ)』取材のご相談>> 前島様 はじめてご連絡をさせていただきます。…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

ワテラス神田そば研の参加者募集します

10/28日曜日  10時コース 14時コース 11/13火曜日  18時30分コース 11/25日曜日  10時コース 14時コース 12/11火曜日  18時30分コース     事務局へのメールの宛先は下記へ sobalier@gmail.com 申し込みは下記調整君に記入か sobalier@gmai…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

居酒屋819会第9回 EBIS FRY BARで開催します

下記の?居酒屋俳句 秋の陣?は満席となりましたので参加募集を中止します!! 尚、参加費用を300円アップさせて頂き、〆の蕎麦を当店大人気メニューの「いろどり野菜の豆乳バジル蕎麦」にさせて頂きます。 1.日時 11月20日(火) 19:00スタート 2.会場 EBIS FRY BAR      (エビス フライ バル)     …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

◆そばDB そばアーカイブ

◆そばDB そばアーカイブ クイズとくもり 簡単!おいしい!究極の“そば” http://www1.nhk.or.jp/asaichi/archive/181009/1.html 取材で用意したもの ◆乾麺蕎麦を美味しく作るポイントをご紹介。まず重要なのは茹でるお湯の量で、可能な限り多めのお湯で茹でるのがポイントです…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more